Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a deschis oficial luni, la Constanța, Comandamentul Estival 2026. Campania de supraveghere vizează unitățile de alimentație publică de pe litoralul românesc și din zonele turistice ale Deltei Dunării. Acțiunile se desfășoară în perioada 15 iunie – 16 august 2026 și au ca obiectiv prevenirea riscurilor alimentare.
Conform conducerii ANSVSA, controalele din acest an includ o componentă de prevenție și consiliere a operatorilor economici, pe lângă aplicarea sancțiunilor prevăzute de legislația sanitară în vigoare.
Președintele ANSVSA, Alexandru Nicolae Bociu, a declarat referitor la această abordare: „Strategia din acest an se fundamentează pe îndrumare şi consiliere, oferind operatorilor economici sprijin direct pentru înţelegerea şi respectarea normelor. Rămânem deschişi unui dialog permanent”.
La nivel operativ, activitatea din următoarele două luni va fi coordonată tehnic de directorul executiv al DSVSA Dâmbovița. Pe teren sunt mobilizate echipe mixte formate din personalul DSVSA Constanța și DSVSA Tulcea, structuri suplimentate cu inspectori delegați din alte direcții județene și din municipiul București.
Echipele de control vor verifica fluxul produselor de origine animală și non-animală, de la etapa de transport la comercializare. Verificările se aplică operatorilor din zonele turistice. Lista unităților vizate de controalele ANSVSA cuprinde:
- Restaurantele, terasele și unitățile de tip fast-food;
- Cantinele și magazinele alimentare;
- Depozitele și centrele de procesare a materiilor prime;
- Mijloacele auto autorizate pentru transportul alimentelor.
Inspectorii verifică procedurile tehnice, cu accent pe menținerea lanțului termic (respectarea temperaturilor de refrigerare și congelare), având în vedere riscul de alterare a alimentelor la temperaturi ridicate.
Alte aspecte verificate includ: trasabilitatea produselor, implementarea normelor de igienă pe baza sistemului HACCP, modul de informare a clienților cu privire la alergeni, precum și gestionarea deșeurilor și a subproduselor de origine animală.
Consumatorii pot semnala neregulile referitoare la igiena sau calitatea alimentelor apelând dispeceratul Call Center al ANSVSA sau numărul dedicat al Comandamentului Estival 2026.
Reprezentanții instituției au precizat că toate sesizările înregistrate privind unitățile de pe litoralul Mării Negre și din Delta Dunării vor fi analizate și soluționate în termen de maximum 48 de ore de la primire.
